またもや急に食べたくなるもの出現！
それは、ぬか味噌の漬物。
急に欲するわけは…。
ぬか漬けの効果
糠とは、玄米を精米した時の脱け殻です。
植物性乳酸菌です。
腸内で乳酸菌が増えると
免疫力アップ、腸内環境の改善、美肌…など。
腸からの指令
腸内環境が整うのに、糠で善玉箘が増えるからなんです。
腸内環境が良くなれば、必然的に美肌になります。
若返りですね。
腸内環境についてはたくさんの情報がありますが
長くなるので、また後日お伝えしたいです。
そう言えば、
お腹の様子がいつもと違ったから、
もしかして、腸内環境を改善したくて
欲していたのかも。
でも、ぬか漬けって、
私の近場のスーパーでは売ってないのですよ。
あっても、大きいサイズのもの。
管理できないよ・・。
小さめのを買って、自分で漬ければよいのでは？
いや～、毎日かき混ぜるの面倒！
ジップロック式のがあるけどな。
それはすぐ、水がでたり痛みやすいからやだなぁ…。
じゃぁ、ぬか味噌漬物が売ってるスーパーを
探せばいいじゃない。
そうよね。
ちょっと、大型スーパーへ。
あ！これ何？
こんな糠漬けあったんだ！
ぬか味噌のチューブ？！
見たことないです。
それもそうです。最近、発売されたばかり。
店員さんに聞いたら、ラップで一晩漬けるだけ、と。
簡単だし、使い捨てみたいだから良さそう。
トライ！
こんな感じ。
店員さんが言ってと通りにしてみましたが…。
こんなんで浸かるのかしら…。
浸けてみたのは、キュウリ、アボガド、なす、トマト。
結果です。
なすは、１日だと浸かりがあまいです。
失敗ですね。
私の漬け方がへたくそなだけ？
でも味は、あ～ぬか味噌の味だ！
ほっとする味。
ぬか味噌って健康に良いことばかり聞きますが…。
では、
メリットについて
糠は、ビタミンB.E.A、その他は、カルシウム、
鉄の栄養素がバッチリなんだそうです。
また浸けて置くにあたり、ビタミンB1がアップするのだとか。
これ良いですね～！
疲労回復！
デメリットはないの？
デメリットは、浸かり過ぎると塩分が強くなると。
なるほど～。
一日では漬けがが甘いと思って、もう一日置いたら
塩気が強くなりましたね。
糠の味が濃かったですが。
なんでチューブの糠付けができたのかな。
カルデイに問い合わせしたのですが、
お返事がきませんでした。
私が思うに、
糠床の管理が大変
手でかき回すのが大変
かき回したら、手に糠のにおいが！！
と言うような意見が多かったから？？
勝手な想像ですみませぬ・・。
でも、開発した方は素晴らしいですよね。
今度は、製造元へ問い合わせしてみよう。
アボガドの糠付けは美味しい！！
